Fudgy Brownies
Αφράτα brownies με πλούσια σοκολατένια γέμιση και έντονη γεύση καραμέλας από καραμελωμένο βούτυρο.
Equipment
Ingredients
Κύρια μάζα
καραμελωμένο βούτυρο (browned)
100 g
σοκολάτα
80 g
καστανή ζάχαρη
100 g
λευκή ζάχαρη
90 g
αυγά
2 pcs
βανίλια
1 tsp
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
65 g
σκόνη κακάο
35 g
μαγειρική σόδα
0.25 tsp
αλάτι
0.25 tsp
σοκολατένια κομματάκια
100 g
Instructions
Καραμελώστε το βούτυρο
Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα μέχρι να πάρει καστανό χρώμα και άρωμα καραμέλας.
Λιώστε τη σοκολάτα
Ανακατέψτε τη σοκολάτα με το ζεστό καραμελωμένο βούτυρο μέχρι να λιώσει εντελώς.
Προσθέστε τις ζάχαρες
Ανακατέψτε τις δύο ζάχαρες μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
Προσθέστε αυγά και βανίλια
Χτυπήστε τα αυγά και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο και γυαλιστερό.
Κοσκινίστε τα στερεά συστατικά
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανακατέψτε τη μάζα
Ανακατέψτε απαλά και προσθέστε τα σοκολατένια κομματάκια.
Ψήστε τα brownies
Ρίξτε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε στους 175°C για 22-26 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσουν
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να καταψύξετε τα κομμάτια για έως 1 μήνα.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.