El mejor bizcocho de yogur
Ingredients
Ingredientes
Yogur natural
400 g
Yemas de huevo
4 pcs
Maicena
40 g
Eritritol
60 g
Claras de huevo
4 pcs
Instructions
Mezclar los ingredientes base
En un bol grande mezcla el yogur, las yemas, la maicena y el eritritol hasta obtener una mezcla homogénea.
Montar las claras
Monta las claras a punto de nieve firme con ayuda de una batidora o varillas.
Incorporar las claras
Añade las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no perder aire.
Preparar el molde y hornear
Vierte la mezcla en un molde engrasado. Coloca este molde dentro de otro más grande y añade un poco de agua caliente al molde exterior para crear un baño maría. Hornea a 165°C durante 55 minutos.
Enfriar el bizcocho
Apaga el horno, entreabre la puerta y deja enfriar el bizcocho dentro durante 10 minutos antes de desmoldar.
Original recipe
Storage
Guarda en recipiente hermético. Si está congelado, descongela en la nevera antes de calentar.
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