Хрустящие картофельные палочки
115Min
4Servings
320Cal
MediumLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetarian
#картофель#хрустящие#фритюр#закуска
Equipment
Нож
Разделочная доска
Кастрюля
Плита
Миска
Ложка для перемешивания
Скалка
Щипцы
Ingredients
Основные
картофель (peeled, cooked, mashed)
700 g
сухой чеснок
1 tsp
паприка
1 tbsp
соль
1 tsp
чёрный перец
0.5 tsp
кукурузный крахмал
4 tbsp
подсолнечное масло
500 ml
Соус
майонез
150 ml
шрирача
1 tsp
чеснок (minced)
3 cloves
Instructions
1
Подготовка картофеля
Очистить картофель и сварить до готовности.
20 min100°Ctimer 20 min
2
Приготовление картофельного пюре
Превратить варёный картофель в пюре и добавить специи.
5 min
3
Формирование слоя
Поместить массу в пакет и раскатать скалкой в тонкий слой.
5 min
4
Заморозка
Убрать пакет с картофельной массой в морозильник на 60 минут.
60 mintimer 60 min
5
Нарезка палочек
Вынуть из пакета и нарезать на полоски.
10 min
6
Жарка палочек
Жарить в кипящем масле до золотистой корочки.
10 minHigh heattimer 10 min
Масло должно быть хорошо разогрето, иначе палочки впитают много масла
7
Приготовление соуса
Смешать майонез, измельчённый чеснок и шрирачу.
5 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Духовка 180°C 5-7 минут
Лучше всего есть сразу после приготовления. Можно заморозить сырые палочки и жарить по мере необходимости.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.