Bulut Gibi Çikolatalı Pankek
Equipment
Ingredients
Kuru Malzemeler
un (elendi)
300 g
kabartma tozu (elendi)
15 g
kakao tozu (elendi)
30 g
toz şeker (ince)
90 g
Sıvı Malzemeler
yumurta (oda sıcaklığında)
3 pcs
süt (oda sıcaklığında)
300 g
sıvıyağ
15 g
limon suyu (taze sıkılmış)
15 g
vanilya
1 tutam
Instructions
Kuru Malzemeleri Ele
Un, kabartma tozu ve kakaoyu elek yardımıyla eleyin. Bu adım topaklanmayı önler ve pankeklerin daha kabarık olmasını sağlar.
Sıvı Karışımı Hazırla
Ayrı bir kapta süt, sıvıyağ, limon suyu ve vanilyayı karıştırın. Limon suyu kabartma tozu ile etkileşerek pankeklerin kabarmasına yardımcı olur.
Hamuru Birleştir
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine yavaşça ekleyin. Sadece un kalmayana kadar karıştırın, fazla karıştırmayın.
Hamuru Dinlendir
Harcı streç filmle kapatıp en az 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Bu süre kabartma tozunun aktifleşmesini ve glütenin gevşemesini sağlar.
Tava Hazırla
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. İlk pankek için tavayı çok az yağlayın.
Pankekleri Pişir
Kısık ateşte pankekleri pişirin. İlk pankek test amaçlıdır, ideal sıcaklığı bulmaya yardımcı olur.
Original recipe
Storage
Pankekleri katmanlar arasına yağlı kağıt koyarak dondurabilirsiniz
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.