Donuts rellenos de Nutella caseros
Donuts esponjosos rellenos de cremosa Nutella, fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera con un interior suave y dulce.
Equipment
Ingredients
Masa
harina de trigo (all_purpose)
250 g
leche (warm)
120 ml
mantequilla (melted)
30 g
azúcar (granulated)
30 g
huevo (large)
1 piece
levadura seca activa
7 g
sal
3 g
Relleno
Nutella
150 g
Freír
aceite de girasol
500 ml
Instructions
Preparar la masa
Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar
Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande mezclar la harina, el resto del azúcar y la sal
Añadir los ingredientes húmedos
Incorporar el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura a los ingredientes secos
Amasar la masa
Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea
Dejar reposar la masa
Dejar reposar la masa tapada hasta que doble su volumen
Extender y cortar
Extender la masa a 1 cm de grosor y cortar círculos con un cortador o vaso
Rellenar con Nutella
Colocar una cucharada de Nutella en el centro de cada círculo y sellar bien los bordes
Calentar el aceite
Calentar el aceite a 170°C en una sartén honda o freidora
Freír los donuts
Freír los donuts en tandas de 3-4 piezas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados
Escurrir y servir
Escurrir sobre papel absorbente y servir tibios espolvoreados con azúcar glas
Original recipe
Storage
Mejor consumir el mismo día. Si se congelan, descongelar a temperatura ambiente antes de recalentar
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