Bolo de Pão de Ló com Recheio de Limão e Geleia de Frutas Vermelhas
Equipment
Ingredients
Massa — Pão de Ló
ovos (room_temperature)
7 piece
açúcar
210 g
farinha de trigo (sifted)
210 g
Geleia de Frutas Vermelhas
frutas vermelhas (fresh)
1000 g
açúcar
100 g
limão (juiced)
1 piece
Recheio de Limão
leite condensado
2 piece
creme de leite
2 piece
leite em pó
200 g
suco de limão (freshly_squeezed)
200 ml
chocolate branco (melted)
200 g
Calda para Umedecer
leite condensado
1 piece
água
380 ml
Instructions
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas untando e enfarinhando.
Preparar a massa do pão de ló
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar claro. Adicione a farinha peneirada delicadamente.
Assar o pão de ló
Despeje a massa nas formas e asse por 25-30 minutos até dourar levemente.
Fazer a geleia de frutas vermelhas
Cozinhe as frutas vermelhas com açúcar e suco de limão até engrossar como geleia.
Resfriar a geleia
Deixe a geleia esfriar completamente antes de usar no bolo.
Preparar o recheio de limão
Misture os leites condensados, cremes de leite, leite em pó, suco de limão e chocolate branco derretido até ficar homogêneo.
Preparar a calda para umedecer
Misture o leite condensado com água em partes iguais para umedecer o bolo.
Montar o bolo
Intercale camadas de massa, recheio de limão e geleia de frutas vermelhas. Umedeça cada camada com a calda.
Geladeira o bolo
Deixe o bolo gelar por pelo menos 2 horas para firmar as camadas.
Original recipe
Storage
Conservar na geladeira em recipiente fechado. Descongelar na geladeira por 4 horas antes de servir.
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