Chicken Tenders con Salsa Cane's e Texas Toast
Pollo croccante marinato nel latticello con salsa Cane's irresistibile e pane tostato soffice, tutto preparato in casa.
Equipment
Ingredients
Pollo
Petto di pollo (affettato a strisce)
900 g
Latte di burro
480 ml
Succo di cetrioli sottaceto
80 ml
Aglio in polvere
1 tsp
Paprika
1 tsp
Cipolla in polvere
1 tsp
Sale
1 tsp
Pepe nero
1 tsp
Miscela di farina
Farina 00
250 g
Amido di mais
60 g
Lievito in polvere
1 tsp
Aglio in polvere
2 tsp
Paprika
2 tsp
Sale
2 tsp
Pepe nero
2 tsp
Salsa Cane's
Maionese
110 g
Ketchup
60 g
Salsa Worcestershire
2 tsp
Aglio in polvere
1 tsp
Cipolla in polvere
1 tsp
Paprika
1 tsp
Pepe nero
1 tsp
Sale aromatizzato
1 tsp
Frittura
Olio di semi
1000 ml
Instructions
Preparazione del pollo
Taglia il petto di pollo a strisce di circa 2-3 cm di spessore e 8-10 cm di lunghezza.
Marinatura del pollo
Aggiungi il pollo alla marinata e mescola bene. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Preparazione della panatura
Mescola farina, amido di mais, lievito e condimenti in una ciotola grande.
Riscaldamento dell'olio
Versa l'olio in una pentola o padella profonda fino a 5-8 cm di profondità. Riscalda a 175°C.
Infarinatura del pollo
Aggiungi un po' di marinata alla farina per creare pezzi croccanti. Passa ogni striscia di pollo nella farina, scuoti l'eccesso e adagialo nell'olio.
Frittura del pollo
Friggi le strisce per 7-10 minuti finché sono dorate e cotte. Trasferiscile su carta assorbente per sgocciolare.
Preparazione della salsa
Mescola tutti gli ingredienti della salsa Cane's in una ciotola e metti in frigorifero.
Servizio
Servi il pollo caldo con la salsa Cane's e il pane tostato Texas.
Original recipe
Storage
Il pollo fritto è migliore consumato fresco. Conservare in frigorifero in contenitore ermetico.
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