Würzige Paprikasoße
30Min
1Servings
398Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendlyvegetariangluten-freelow-carb
#low-carb#vegetarian#quick#comfort-food
Equipment
Messer
Schneidebrett
Auflaufform
Ofen
Mixer
Schüssel
Teller
Ingredients
Ingredients
Paprika
1 piece
Schalotte
1 piece
Knoblauchzehen
2 piece
Rosmarin
1 piece
Olivenöl
20 ml
Gemüsebrühe
300 ml
Mandelfrischkäse
125 g
Salz
1 tsp
Pfeffer
1 tsp
Instructions
1
Gemüse vorbereiten
Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden (ca. 1 cm breit). Schalotte und Knoblauch fein hacken. Rosmarin-Nadeln vom Zweig zupfen.
2
Gemüse rösten
Paprika, Schalotte, Knoblauch und Rosmarin mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
10 min200°Ctimer 10 min
3
Soße pürieren
Paprika-Mix mit Mandelfrischkäse sowie Gemüsebrühe in einen Mixer geben und pürieren bis eine cremige Soße entsteht.
20 mintimer 20 min
Storage
Fridge: 3 days
Reheat: Pfanne mit 2-3 EL Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze erwärmen
Soße separat lagern, sonst ziehen die Nudeln zu viel Flüssigkeit
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