Mini Churros
Knapperige mini churros met een zachte binnenkant, traditioneel bestrooid met suiker en geserveerd met gesmolten chocolade.
Equipment
Ingredients
Churro deeg
boter (room_temperature)
100 g
melk
125 ml
water
125 ml
suiker
15 g
bloem
150 g
ei
2 pcs
zout
1 g
Bekleding
suiker
50 g
Serveren
chocolade (melted)
100 g
Instructions
Vloeistoffen aan de kook brengen
Boter, water, melk, zout en suiker in een pan doen en aan de kook brengen.
Bloem toevoegen en roeren
Bloem toevoegen en op laag vuur roeren tot een deeg ontstaat.
Deeg laten afkoelen
Deeg van het vuur halen en 10 minuten laten afkoelen.
Eieren toevoegen
Eieren één voor één toevoegen en goed mengen tot een glad deeg ontstaat.
Deeg in spuitzak doen
Deeg in een spuitzak met stervormige tuit doen.
Churros bakken
Kleine stukjes deeg in hete olie bakken tot ze goudbruin zijn.
In suiker wentelen
Direct na het bakken in suiker wentelen.
Serveren
Churros serveren met gesmolten chocolade.
Original recipe
Storage
Best vers gegeten. Kan ingevroren worden na bakken.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.