Poulet grillé avec purée de pommes de terre et sauce
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
filet de poulet (frais)
400 g
pommes de terre (épluchées)
600 g
beurre (ramolli)
50 g
lait (tiède)
100 ml
huile d'olive
30 ml
ail (haché)
2 pièce
poivre noir (fraîchement moulu)
2 g
sel
5 g
Instructions
Préparer le poulet
Assaisonner les filets de poulet avec de l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
Cuire les pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer la purée
Écraser les pommes de terre avec le beurre et le lait tiède pour obtenir une purée onctueuse.
Griller le poulet
Faire griller les filets de poulet assaisonnés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
Servir le plat
Créer un puits dans la purée et verser la sauce au centre, puis disposer le poulet grillé.
Original recipe
Storage
Conserver la purée et le poulet séparément pour une meilleure texture à la réchauffe
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