Korean Corn Dogs
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
salchichas frankfurt (refrigerated)
4 piece
queso mozzarella (block)
200 g
harina de trigo (all_purpose)
200 g
harina de maíz (fine)
100 g
leche (whole)
200 ml
huevos (large)
1 piece
azúcar (granulated)
30 g
polvo para hornear (active)
8 g
sal (fine)
3 g
aceite de girasol (for_frying)
500 ml
pan rallado panko (japanese)
150 g
patatas (diced)
100 g
Instructions
Preparar ingredientes
Cortar el queso mozzarella en tiras largas y preparar las salchichas.
Ensamblar los corn dogs
Insertar un palillo en cada salchicha y luego insertar una tira de queso mozzarella a lo largo.
Preparar la masa
Mezclar la harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo para hornear y sal. Añadir la leche y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
Rebozar los corn dogs
Pasar cada salchicha por la masa, luego por el pan rallado panko. Repetir para un rebozado más grueso.
Freír los corn dogs
Calentar el aceite a 175°C y freír los corn dogs durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Servir
Escurrir el exceso de aceite y servir inmediatamente con ketchup, mostaza o mayonesa.
Original recipe
Storage
Para mejores resultados, consumir inmediatamente después de freír. Si se congelan, descongelar antes de recalentar.
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