5-Zutaten Brownies
Ingredients
Zutaten
Kristallzucker
420 g
große Eier, Zimmertemperatur
4 piece
gesalzene Butter, geschmolzen oder gebräunt
226 g
Kakaopulver
62 g
Weizenmehl, Type 405
98 g
Instructions
Ofen vorheizen
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 × 23 cm Backform mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker aufschlagen
Zucker und Eier in einer großen Schüssel kräftig aufschlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Masse hell und glänzend wird.
Butter unterrühren
Die geschmolzene oder gebräunte Butter zur Eimasse geben und gut verrühren.
Trockene Zutaten sieben und einrühren
Kakaopulver und Mehl zusammen sieben und vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Backen
Teig in die vorbereitete Form geben und 33–38 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht feucht und fudgy ist.
Abkühlen und schneiden
Brownies vollständig auskühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.
Original recipe
Storage
In luftdichtem Behälter lagern. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
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