Pączki z ciasta parzonego
53Min
20Servings
185Cal
MediumLevel
VegetarianKid friendly
#tłusty-czwartek#pączki#polska#deser
Equipment
garnek
kuchenka
łyżka do mieszania
blacha do pieczenia
papier do pieczenia
miska
talerz
Ingredients
Ciasto
woda
500 ml
masło
140 g
jajka
6 pcs
żółtka
2 pcs
mąka tortowa
320 g
Lukier
woda gorąca
45 ml
cukier puder
200 g
cukier puder z wanilią
2 tsp
Instructions
1
Przygotowanie ciasta parzonego
Zagotuj wodę z masłem.
5 minHigh heattimer 5 min
2
Dodanie mąki
Dodaj całą mąkę naraz i mieszaj energicznie do uzyskania gładkiej masy.
2 min
3
Ostudzenie ciasta
Ostudź ciasto przez 5 minut.
5 min
4
Dodanie jajek
Dodawaj jajka i żółtka po jednym, mieszając dokładnie po każdym dodaniu.
10 min
5
Formowanie pączków
Nakładaj ciasto łyżką na papier do pieczenia lub formuj małe kulki.
15 min
6
Smażenie pączków
Smaż pączki na głębokim tłuszczu w temperaturze 170-180°C do uzyskania złotego koloru.
8 minMedium-high heattimer 8 min
7
Przygotowanie lukru
Wymieszaj cukier puder z wanilią z gorącą wodą do uzyskania gładkiego lukru.
3 min
8
Lukrowanie pączków
Polej upieczone lub usmażone pączki lukrem.
5 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Piekarnik 180°C 5-7 minut
Pączki najlepiej smakują świeże. Można zamrozić przed lukrowaniem.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.