Muffins extra moelleux chocolat
Des muffins ultra moelleux au chocolat riche et fondant, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner gourmand.
Equipment
Ingredients
Ingrédients
œufs
3 piece
sucre cassonade
120 g
vanille liquide
2 tsp
crème liquide
100 g
cacao non sucré
25 g
huile neutre
90 g
farine
210 g
levure chimique
8 g
pépites de chocolat
100 g
Instructions
Mélanger les œufs, le sucre et la vanille
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre cassonade et la vanille liquide jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajouter la crème et l'huile
Incorporer la crème liquide et l'huile neutre au mélange précédent et fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les ingrédients secs
Tamiser la farine, la levure chimique et le cacao en poudre sur le mélange liquide, puis incorporer progressivement à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte et mélanger délicatement pour les répartir uniformément.
Cuire au four
Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Décongeler à température ambiante avant de réchauffer.
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