Brownies de chocolate de Dubái con aguacate
Brownies saludables con toque de pistacho y chocolate negro
Unos brownies fudgy y saludables hechos con aguacate, con un toque crujiente de kataifi tostado y crema de pistacho que los convierte en un postre gourmet.
Equipment
Ingredients
Brownies
aguacate (maduro)
1 pieza
cacao en polvo (sin azúcar)
40 g
miel (líquida)
100 g
harina de trigo (todo uso)
120 g
bicarbonato de sodio
1 cucharadita
leche de almendra (sin azúcar)
30 ml
Cobertura
chocolate negro (chips)
100 g
chocolate negro (para derretir)
50 g
crema de pistacho
80 g
tahini
30 g
kataifi (crujiente)
50 g
mantequilla
10 g
Instructions
Preparar la masa de brownies
Hacer un puré con el aguacate y mezclar con los ingredientes secos.
Hornear los brownies
Verter la mezcla en un molde y hornear hasta que estén cocidos.
Tostar el kataifi
Freír el kataifi con un poco de mantequilla hasta que quede dorado y crujiente.
Preparar el relleno de pistacho
Mezclar la crema de pistacho con el tahini y añadir el kataifi tostado.
Enfriar los brownies
Dejar enfriar los brownies completamente antes de añadir los toppings.
Añadir el relleno y el chocolate
Extender el relleno de pistacho sobre los brownies fríos y cubrir con chocolate derretido.
Congelar para cuajar
Dejar reposar en el congelador para que el chocolate se endurezca.
Original recipe
Storage
Guardar en recipiente hermético. El chocolate puede sudar si se expone a cambios de temperatura.
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