Galletas estilo panadería rellenas de Oreo
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
mantequilla con sal (softened)
170 g
azúcar moreno (packed)
150 g
azúcar blanca
50 g
huevo (large)
1 piece
extracto de vainilla
5 g
harina de trigo todo uso
240 g
maicena
8 g
bicarbonato de sodio
3 g
sal
1.5 g
galletas Oreo (some whole, some roughly chopped)
16 piece
chocolate blanco
100 g
chocolate cookies and cream
50 g
Instructions
Batir mantequilla y azúcares
Batir la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla suave y ligeramente esponjosa.
Incorporar huevo y vainilla
Añadir el huevo y el extracto de vainilla, mezclar hasta integrar completamente.
Mezclar ingredientes secos
En un bol aparte, mezclar la harina, maicena, bicarbonato de sodio y sal.
Combinar ingredientes secos y húmedos
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda con movimientos envolventes hasta integrar.
Preparar y añadir las galletas Oreo
Picar algunas galletas Oreo en trocitos pequeños (reservar algunas enteras para decorar) e incorporarlas junto con el chocolate blanco a la masa.
Formar las galletas rellenas
Dividir la masa en 8 porciones, aplanar cada una, colocar una galleta Oreo entera y un poco de chocolate en el centro, formar montículos altos y aplanar ligeramente la parte superior.
Hornear las galletas
Hornear a 190°C durante 11-14 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro aún blando.
Decorar y enfriar
Mientras están calientes, presionar media galleta Oreo sobre cada galleta. Dejar enfriar para que cuajen.
Original recipe
Storage
Guardar en recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente antes de consumir.
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