Μπισκότα Σοκολάτας Στυλ Αρτοποιείου
Equipment
Ingredients
Κύρια Υλικά
ανάλατο βούτυρο (room_temperature)
115 g
καστανή ζάχαρη
100 g
κρυσταλλική ζάχαρη
50 g
αβγό (room_temperature)
1 piece
κρόκος αβγού (room_temperature)
1 piece
εκχύλισμα βανίλιας
10 ml
αλεύρι
155 g
άμυλο καλαμποκιού
5 g
μαγειρική σόδα
2.5 g
μπέικιν πάουντερ
1.25 g
αλάτι
1.5 g
κομματάκια σοκολάτας
135 g
Instructions
Χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης
Χτυπήστε το βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα
Προσθήκη αβγών και βανίλιας
Προσθέστε ένα αβγό, έναν κρόκο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά
Ανάμειξη ξηρών υλικών
Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι
Συνένωση υγρών και ξηρών υλικών
Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Προσθήκη σοκολάτας
Ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας και διπλώστε τα απαλά μέσα στη ζύμη
Σχηματισμός μπαλών και ψύξη
Πλάστε μπάλες ζύμης και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά
Ψήσιμο μπισκότων
Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 185°C για 10-12 λεπτά
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την υφή τους
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.