Fíková torta s pistáciovou náplňou a čokoládovým krémom
Luxusní dort s pistáciovou náplní a čokoládovým krémem
Elegantní dort s křehkou korží, krémovou pistáciovou náplní a bohatým čokoládovým krémem, zdobený kousky brownie a křupavým kataifi.
Equipment
Ingredients
Korže
pšeničná mouka (suchá)
200 g
máslo (studené)
120 g
cukr (krystal)
80 g
vejce (velké)
1 piece
Náplň
pistáciová pasta (jemně mletá)
150 g
sýrový krém (pokojová teplota)
200 g
cukr moučka (moučka)
60 g
Čokoládový krém
tmavá čokoláda (hořká 70%)
150 g
smetana ke šlehání (studená)
200 ml
máslo (pokojová teplota)
30 g
Dokončení
čokoládový brownie (nakrájený na kousky)
100 g
kataifi těsto (křupavé)
80 g
Instructions
Příprava těsta na korže
Smíchejte mouku s cukrem a přidejte studené máslo nakrájené na kostičky. Rychle propracujte do hrubé strouhanky, přidejte vejce a vypracujte hladké těsto.
Vytvarování a pečení korže
Těsto rozválejte na placku a vložte do formy. Pečte v předehřáté troubě při 180°C po dobu 20-25 minut do zlatova.
Příprava pistáciové náplně
Pistáciovou pastu smíchejte se sýrovým krémem a moučkovým cukrem do hladké krémové konzistence.
Příprava čokoládového krému
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte smetanu a máslo, promíchejte do hladka a nechte zchladnout.
Sestavení dortu
Na upečenou korž naneste vrstvu pistáciové náplně, poté čokoládový krém. Posypte kousky brownie a křupavým kataifi těstem.
Original recipe
Storage
Dort skladujte v uzavřené nádobě v chladu. Před podáváním nechte 30 minut při pokojové teplotě.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.