Chrupiące sushi burrito z Air Fryera
Equipment
Ingredients
Ryż
ryż do sushi
400 g
woda
480 ml
ocet do sushi
50 ml
ksylitol
25 g
sól
8 g
Farsz
nori
5 piece
łosoś świeży do sushi
350 g
ser smietankowy
200 g
awokado
2 piece
ogórek
1 piece
tykwa
100 g
Tempura
skrobia ziemniaczana
100 g
mąka orkiszowa
40 g
jajko
2 piece
woda gazowana
190 ml
sól
1 pinch
Dodatkowo
panko
100 g
olej w sprayu
10 ml
sriracha
30 ml
majonez lekki
30 ml
sos unagi
30 ml
sezam
10 g
Instructions
Przygotowanie ryżu
Dokładnie wypłucz ryż 4-5 razy, aż woda będzie prawie przezroczysta.
Gotowanie ryżu
Zalej ryż 480 ml wody i gotuj pod przykryciem. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj 12 minut.
Odpoczynek ryżu
Wyłącz palnik i zostaw ryż pod przykryciem na kolejne 12 minut.
Doprawianie ryżu
Dodaj ocet do sushi, ksylitol i sól. Delikatnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu
Na nori rozłóż cienką warstwę ryżu. Posmaruj serkiem śmietankowym, ułóż świeżego łososia i lekko opal go palnikiem.
Dodanie warzyw
Dodaj awokado, ogórka i tykwę, a następnie ciasno zwiń.
Przygotowanie tempury
Wymieszaj skrobię ziemniaczaną, mąkę orkiszową, jajka, bardzo zimną wodę gazowaną i szczyptę soli.
Panierowanie burrito
Zanurz burrito w tempurze, obtocz dokładnie w panko i spryskaj olejem.
Pieczenie w Air Fryerze
Piecz 8 minut w 200°C, obracając w połowie pieczenia i ponownie lekko spryskując olejem.
Podanie
Na koniec polej sriracha mayo, sosem unagi i posyp sezamem.
Original recipe
Storage
Najlepiej jeść od razu po przygotowaniu. Można przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.