Tofu-Bohnen-Chili
Proteinreiches, pflanzliches Chili mit Tofu und Bohnen
Ein herzhaftes, nährstoffreiches Chili, das mit Tofu und verschiedenen Bohnen zubereitet wird – perfekt für ein langes, gesundes Leben.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Tofu (fest)
400 g
schwarze Bohnen (abgetropft, gewaschen)
400 g
Kidneybohnen (abgetropft, gewaschen)
400 g
Zwiebel (gewürfelt)
1 piece
Knoblauch (gehackt)
3 clove
Paprika (gewürfelt)
1 piece
Chilischote (gehackt)
1 piece
Tomaten (gehackt)
400 g
Tomatensauce
200 ml
Olivenöl
2 tbsp
Kreuzkümmel
2 tsp
Paprikapulver
1 tsp
schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Salz
1 tsp
Instructions
Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chilischote fein hacken.
Basis anbraten
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig dünsten.
Paprika und Chili hinzufügen
Paprika und Chilischote zum Topf geben und 3 Minuten mitbraten.
Gewürze einrühren
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 Sekunden rösten.
Tomaten hinzufügen
Gehackte Tomaten und Tomatensauce einrühren und aufkochen lassen.
Bohnen hinzufügen
Abgetropfte Bohnen unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Tofu hinzufügen
Tofu in mundgerechte Stücke brechen und 5 Minuten mitkochen lassen.
Abschmecken
Chili abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.
Original recipe
Storage
Bohnen-Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser. In luftdichten Behältern lagern.
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