Crispy Chicken Shawarma Wraps
Ingredients
Kylling
kyllinglår uden skind (skåret i strimler)
680 g
paprika
1 spsk
spidskommen
1 spsk
løgpulver
1 spsk
koriander
2 tsk
allehånde
1 tsk
gurkemeje
2 tsk
sort peber
2 tsk
salt
1 tsk
olivenolie
3 spsk
hvidløg (hakket)
8 fed
tomatpure
2 spsk
græsk yoghurt
80 ml
citron (presset)
0.5 stk
Løg
rødløg (tyndt skåret)
1 stk
olivenolie
2 spsk
citron (presset)
0.5 stk
persille (finthakket)
15 g
salt
1 tsk
sort peber
1 tsk
sumak
2 tsk
Hvidløgsauce
græsk yoghurt
120 ml
mayonnaise
120 ml
hvidløg (hakket)
3 fed
citron (presset)
0.25 stk
Rød sauce
olivenolie
60 ml
tomatpure
2 spsk
granatæblemelasse
1 spsk
paprika
1 tsk
Samling
romatomater (ternet)
3 stk
pita brød
4 stk
pommes frites
300 g
Instructions
Mariner kyllingen
Bland kyllingestrimler med krydderier, olivenolie, hvidløg, tomatpure, yoghurt og citronsaft. Lad marinere så længe som muligt, gerne natten over.
Steg kyllingen
Varm olivenolie i en stor pande ved medium-høj varme. Steg kyllingen uden at røre i 3 minutter, derefter 6-7 minutter mens du rører ofte, indtil den er gylden og gennemstegt.
Forbered løgene
Bland de tyndt skårne rødløg med olivenolie, citronsaft, persille, salt, peber og sumak. Vend godt og sæt til side.
Lav hvidløgssaucen
Bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket hvidløg og citronsaft. Sæt i køleskabet til senere brug.
Lav den røde sauce
Pisk olivenolie, tomatpure, granatæblemelasse (hvis du bruger) og paprika sammen.
Forbered pommes frites
Tilbered pommes frites efter egen præference (friture, ovn eller airfryer).
Saml og steg wraps
Smør et generøst lag hvidløgssauce på hver pita. Læg kylling, pommes frites, ternede tomater og løg ovenpå. Rul stramt sammen. Smelt smør i en pande ved lav varme. Læg wraps med sømmen nedad, pensl toppen med rød sauce og steg til de er sprøde og gyldne. Vend, pensl den anden side og gentag. Top med mere hvidløgssauce.
Original recipe
Storage
Wraps bedst spist samme dag. Kylling og saucer kan opbevares separat i køleskabet.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.