Cookies aux pépites de chocolat style Subway
Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Cookies ultra-moelleux aux pépites de chocolat, inspirés des fameux cookies Subway. Parfaits pour une pause gourmande maison !
Equipment
Ingredients
Ingrédients
farine tout usage
280 g
beurre (ramolli)
115 g
sucre blanc
100 g
sucre brun
75 g
œuf
1 piece
extrait de vanille
5 ml
bicarbonate de soude
5 g
sel
3 g
pépites de chocolat
200 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190°C.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Combiner les mélanges
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide, puis ajouter les pépites de chocolat.
Former les cookies
Prélever des portions de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Cuire les cookies
Enfourner et cuire 9-11 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore un peu mou.
Refroidir
Laisser refroidir les cookies 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique. Pour congeler, séparer les cookies avec du papier sulfurisé.
Notes
• Pour des cookies encore plus moelleux, utiliser des pépites de chocolat fondues à 75 %.
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