Szklane owoce (Tanghulu)
10Min
4Servings
185Cal
MediumLevel
VegetarianVeganGluten freeKid friendlywegańskiebezglutenowe
#deser#owoce#słodkości#chińskie#tanghulu
Equipment
Garnek
Kuchenka
Durszlak
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Termometr cukierniczy
Ingredients
Owoce
truskawki (świeże, umyte, osuszone)
400 g
winogrona (świeże, umyte, osuszone)
200 g
Syrop cukrowy
cukier
200 g
woda
100 ml
Instructions
1
Przygotowanie owoców
Umyj i osusz owoce. Truskawki najlepiej zostawić z ogonkami, aby łatwiej je trzymać podczas zanurzania w cukrze.
2
Przygotowanie syropu cukrowego
W garnku wymieszaj cukier z wodą. Gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje i osiągnie temperaturę 150°C (test: kropla syropu w zimnej wodzie powinna stwardnieć).
8 minMedium heattimer 8 min
Nie mieszaj zbyt często, aby uniknąć krystalizacji cukru
3
Zanurzanie owoców w syropie
Trzymając za ogonek lub patyczek, szybko zanurz każdy owoc w gorącym syropie, obracając dla równomiernego pokrycia. Odstaw na pergamin do zastygnięcia.
2 min
Działaj szybko — syrop szybko twardnieje
Original recipe
Storage
Fridge: 1 days
Reheat: Nie wymaga podgrzewania — podawać od razu
Najlepiej spożyć tego samego dnia. Syrop cukrowy szybko wchłania wilgoć i owoce miękną.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.