White Chocolate Biscoff Cookies
Equipment
Ingredients
Zutaten
Biscoff-Aufstrich
120 g
Butter (weich)
115 g
Zucker
100 g
Brauner Zucker
100 g
Ei
1 piece
Vanilleextrakt
5 ml
Weizenmehl
280 g
Natriumhydrogencarbonat
5 g
Salz
3 g
Weiße Schokolade-Chips
150 g
Biscoff-Kekse (zerbröselt)
8 piece
Instructions
Ofen vorheizen
Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten
Butter, Biscoff-Aufstrich, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier und Vanille hinzufügen
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Natriumhydrogencarbonat und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur feuchten Mischung geben.
Schokolade und Kekse einarbeiten
Weiße Schokolade-Chips und zerbröselte Biscoff-Kekse unter den Teig mischen.
Teig portionieren
Teig zu Kugeln formen und auf das Backblech setzen.
Backen
Cookies 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Cookies 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stellen.
Original recipe
Storage
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur lassen.
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