Oreo Rolls
Equipment
Ingredients
Masa
leche entera (tibia)
125 ml
levadura instantánea
6 g
mantequilla sin sal (derretida)
80 g
azúcar granulada
30 g
huevo
1 pcs
harina de trigo todo uso
230 g
sal
0.5 tsp
Relleno
mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
80 g
Oreos doble relleno (machacadas)
12 pcs
azúcar moreno
50 g
Glaseado
queso crema Philadelphia (a temperatura ambiente)
100 g
mantequilla sin sal (suave)
50 g
azúcar glas (tamizada)
50 g
extracto de vainilla
10 ml
Instructions
Preparar la masa
En el bol de la batidora con gancho, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la levadura.
Amasar la masa
Añade la harina y la sal. Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave.
Dejar levar la masa
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con film plástico y deja reposar 1 hora hasta que duplique su tamaño.
Preparar el relleno
En el procesador de alimentos, tritura las Oreos hasta obtener un polvo fino.
Mezclar el relleno
En un bol, combina la mantequilla a temperatura ambiente, las Oreos trituradas y el azúcar moreno.
Extender la masa
Desinfla la masa y extiéndela en un rectángulo de 20x30 cm sobre una superficie ligeramente enharinada.
Añadir el relleno
Extiende la mezcla de Oreo y azúcar de forma uniforme sobre la masa extendida.
Enrollar la masa
Enrolla la masa con fuerza desde el lado corto (20 cm).
Cortar los rollos
Corta el rollo en 6 piezas iguales con un cuchillo afilado o un hilo limpio.
Colocar en el molde
Coloca los rollos en un molde de cristal de 18x30 cm.
Segunda fermentación
Cubre con film plástico y deja reposar 30-40 minutos.
Hornear los rollos
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20 minutos.
Preparar el glaseado
En un bol, bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Añade el azúcar glas tamizada y la vainilla.
Aplicar el glaseado
Añade el glaseado a los rollos ligeramente enfriados. Espolvorea con Oreos trituradas adicionales si lo deseas.
Original recipe
Storage
Mejor consumir el día de preparación. Guardar en recipiente hermético.
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