Kıymalı Patates Graten
Kıymalı patates graten, ince dilimlenmiş patateslerin kıymalı harç ve kremamsı beşamel sosla kat kat dizilerek fırında kızartılmasıyla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir Türk fırın yemeğidir.
Equipment
Ingredients
Kıyma Harcı
Sıvı yağ
30 ml
Dana kıyma
350 g
Büyük soğan (diced)
1 piece
Sarımsak (minced)
4 clove
Salça
15 g
Su
600 ml
Tuz
5 g
Karabiber
2 g
Kırmızı toz biber
3 g
Kekik
2 g
Kimyon
1 g
Maydanoz (chopped)
10 g
Beşamel Sos
Tereyağ
20 g
Un
80 g
Süt
700 ml
Kaşar peyniri (grated)
60 g
Tuz
3 g
Karabiber
1 g
Patates
Patates (sliced)
800 g
Instructions
Kıyma harcını hazırlama
Soğanları yemeklik doğrayıp az sıvı yağda kavurun, kıymayı ekleyin.
Salça ve baharat ekleme
Salçayı ve baharatları ekleyip suyunu verin.
Suyu ekleyip pişirme
Suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Sarımsak ve maydanoz ekleme
Suyunu çektirdikten sonra sarımsak ve maydanozu ekleyin.
Beşamel sos için tereyağı eritme
Tencerede tereyağını eritin.
Un kavurma
Unu tereyağıyla kokusu çıkana kadar kavurun.
Süt ekleme
Karıştırarak sütü ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirin.
Baharat ve kaşar ekleme
Tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 fokurdattıktan sonra kaşarı ekleyin.
Fırın tepsisini hazırlama ve dizme
Patates dilimlerini tepsiye dizip üzerine kıyma harcını dökün.
Beşamel sos dökme
Beşamel sosu harcın üzerine dökün.
Fırında pişirme
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Dinlendirme ve servis
Fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirip servis edin.
Original recipe
Storage
Buzdolabında 3 gün saklanabilir. Dondurucuda porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.