Mega wilgotne ciasto czekoladowe
Wilgotne ciasto czekoladowe z chrupiącą polewą
Mega wilgotne ciasto czekoladowe z dodatkiem kawy i kawałków gorzkiej czekolady, zwieńczone chrupiącą polewą z białej czekolady i płatków kukurydzianych.
Equipment
Ingredients
Składniki mokre
duże jajka (room_temperature)
3 piece
cukier (granulated)
200 g
kefir (cold)
185 g
olej (neutral)
120 ml
kawa rozpuszczalna (instant)
2 tsp
Składniki suche
mąka pszenna (all_purpose)
200 g
kakao (unsweetened)
60 g
proszek do pieczenia
1 tsp
soda oczyszczona
1 tsp
sól
1 pinch
gorzka czekolada (chopped)
60 g
Nasączanie
mleko (cold)
3 tbsp
Polewa
biała czekolada (chopped)
300 g
płatki kukurydziane (crispy)
100 g
Instructions
Przygotowanie miski
Przygotuj dużą miskę do mieszania składników mokrych.
Ubijanie jajek z cukrem
W dużej misce wymieszaj jajka i cukier. Mieszaj aż masa się rozjaśni i zwiększy objętość.
Dodawanie składników mokrych
Dodaj kefir i olej. Mieszaj krótko do połączenia składników.
Dodawanie składników suchych
Dodaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Całość miksuj tylko do połączenia składników (nie dłużej).
Dodawanie kawy
Dodaj rozpuszczoną kawę i mieszaj jeszcze chwilę.
Dodawanie czekolady
Na sam koniec dodaj posiekane kawałki gorzkiej czekolady i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 175°C (opcja góra-dół).
Pieczenie ciasta
Wlej ciasto do formy 30×20 cm i piecz w 175°C przez 35 minut. Patyczek powinien wyjść lekko wilgotny, ale bez surowego ciasta.
Nasączanie ciasta
Po upieczeniu delikatnie nasącz ciasto mlekiem (opcjonalnie).
Roztapianie czekolady
Roztop białą czekoladę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Przygotowanie polewy
Wymieszaj roztopioną białą czekoladę z płatkami kukurydzianymi.
Nakładanie polewy
Wykładaj masę czekoladowo-kukurydzianą na wierzch ciasta.
Original recipe
Storage
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Polewę najlepiej nałożyć tuż przed podaniem.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.