Паста Карбонара
Классическая итальянская паста карбонара — сливочно-яичный соус, хрустящий бекон и ароматный чёрный перец. Готовится быстро и получается очень сытной.
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
спагетти
400 g
бекон
200 g
яйца
4 pcs
пармезан
100 g
чеснок
2 pcs
чёрный перец
1 tsp
соль
1 tsp
Instructions
Приготовление пасты
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и сварить спагетти до состояния аль денте.
Обжаривание бекона
Нарезать бекон небольшими кусочками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Приготовление соуса
В миске смешать яйца, тёртый пармезан, измельчённый чеснок и свежемолотый чёрный перец.
Смешивание пасты и соуса
Откинуть готовую пасту на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Быстро смешать горячую пасту с обжаренным беконом и яичным соусом, добавив немного воды от варки для кремовости.
Подача
Разложить пасту по тарелкам, посыпать оставшимся пармезаном и свежемолотым перцем. Подавать немедленно.
Storage
Лучше всего есть сразу после приготовления. При хранении соус может застыть и стать сухим.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.