Pasta Bolognese
Um clássico italiano reconfortante: macarrão al dente coberto com um molho Bolognese rico e saboroso feito com carne moída e vegetais.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
carne moída (crua)
500 g
cebola (crua)
1 piece
cenoura (crua)
1 piece
aipo (crua)
1 piece
alho (crua)
2 piece
azeite (líquido)
2 tablespoon
molho de tomate (enlatado)
400 ml
macarrão (seco)
400 g
queijo parmesão ralado (ralado)
50 g
Instructions
Preparar os vegetais
Pique a cebola, cenoura e aipo em cubinhos pequenos. Pique o alho.
Refogar a base
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue cebola, cenoura, aipo e alho até ficarem macios.
Dourar a carne
Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada, quebrando os pedaços com a colher.
Adicionar o molho
Despeje o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
Cozinhar o macarrão
Enquanto o molho cozinha, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Misturar e servir
Escorra o macarrão e misture com o molho Bolognese. Sirva quente com queijo parmesão ralado por cima.
Original recipe
Storage
O molho melhora de sabor após um dia na geladeira. Congele porções individuais para refeições rápidas.
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