Bułeczki cynamonowe z kremem serowym waniliowym
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna (sucha)
500 g
mleko (ciepłe)
250 ml
masło (roztopione)
60 g
cukier
50 g
drożdże instant
7 g
jajko (temperatura pokojowa)
1 piece
sól
5 g
Nadzienie
masło (miękkie)
80 g
cukier brązowy
150 g
cynamon
15 g
Krem waniliowy
ser kremowy (temperatura pokojowa)
200 g
masło (miękkie)
60 g
cukier puder
200 g
laska wanilii
1 piece
śmietanka kremówka
30 ml
Instructions
Przygotowanie ciasta
Rozpuść masło w mleku, dodaj drożdże i cukier, odczekaj aż drożdże zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta
Dodaj jajko, sól i mąkę, wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia
Wymieszaj miękkie masło z cukrem brązowym i cynamonem.
Formowanie rulonów
Rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozsmaruj nadzienie i zwiń w rulon.
Krojenie i układanie
Pokrój rulon na 12 równych kawałków i ułóż w formie do pieczenia.
Drugie wyrastanie
Przykryj i odstaw na 20 minut do lekkiego wyrośnięcia.
Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut aż będą złociste.
Przygotowanie kremu
Ubij ser kremowy z masłem, dodaj cukier puder i nasiona z laski wanilii.
Dekoracja
Ostudź bułeczki i posmaruj kremem waniliowym.
Original recipe
Storage
Krem należy przechowywać oddzielnie w lodówce
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.