Nuggets de Salmão Crocantes com Maionese Saudável
Equipment
Ingredients
Nuggets de Salmão
filé de salmão (fresh)
2 piece
flocos de milho (crushed)
80 g
ovo (beaten)
1 piece
sal
1 tsp
sumo de limão
1 tbsp
paprika fumada
1 tsp
orégãos
1 tsp
azeite
1 tbsp
Maionese Saudável
ovos cozidos (hard_boiled)
2 piece
iogurte natural
4 tbsp
azeite
1 tbsp
mostarda Dijon
1 tsp
alho em pó
0.5 tsp
sal
0.25 tsp
Instructions
Cortar o salmão
Cortar os filetes de salmão em cubos aproximadamente do mesmo tamanho.
Temperar o salmão
Temperar os cubos de salmão com sal, paprika fumada, orégãos e sumo de limão. Misturar bem para envolver todos os pedaços.
Preparar a pane
Bater o ovo numa tigela e triturar os flocos de milho até obter uma textura fina.
Empanar o salmão
Passar cada cubo de salmão primeiro no ovo batido e depois nos flocos de milho triturados, cobrindo bem toda a superfície.
Cozinhar na air fryer
Colocar os nuggets na air fryer, regar com um fio de azeite e cozinhar a 180°C durante 12 minutos até ficarem dourados e crocantes.
Preparar a maionese saudável
Bater todos os ingredientes da maionese (ovos cozidos, iogurte, azeite, mostarda Dijon, alho em pó e sal) até obter uma textura cremosa e homogénea.
Servir
Servir os nuggets de salmão crocantes acompanhados da maionese saudável.
Original recipe
Storage
A maionese pode ser guardada no frigorífico até 3 dias em recipiente fechado
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