Knoblauch-Butter-Parmesan-Hähnchen mit Kartoffeln

Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack

Saftiges Hähnchen und knusprige Kartoffeln in aromatischer Knoblauch-Parmesan-Butter – ein einfaches One-Pan-Gericht mit maximalem Geschmack.

90Min

6Servings

520Cal

MediumLevel

Gluten freeKid friendlyhalal

#dinner#one-pan#chicken#potatoes#garlic#parmesan#easy

Equipment

Ofen

Auflaufform

Schüssel

Rührlöffel

Messer

Alufolie

Teller

Ingredients

Kartoffeln

Baby-Kartoffeln (whole)

680 g

Butter (melted)

75 g

Parmesan (grated)

100 g

Knoblauch (minced)

8 cloves

Paprikapulver

2 tsp

Oregano

2 tsp

Knoblauchpulver

2 tsp

Salz

2 tsp

Schwarzer Pfeffer

2 tsp

Olivenöl

45 ml

Hähnchen

Hähnchenschenkel (boneless, skinless)

7 piece

Gewürzsalz

1 tbsp

Paprikapulver

1 tbsp

Knoblauchpulver

2 tsp

Zwiebelpulver

2 tsp

Italienische Kräuter

2 tsp

Kreuzkümmel

1 tsp

Zitrone (juiced)

1 piece

Mayonnaise

30 ml

Knoblauch & Zwiebel

Knoblauchknollen

2 heads

Olivenöl

30 ml

Salz

2 tsp

Rote Zwiebel (chunked)

1 piece

Aioli

Griechischer Joghurt

80 ml

Mayonnaise

80 ml

Gerösteter Knoblauch (roasted)

2 heads

Zitrone (juiced)

0.25 piece

Schwarzer Pfeffer

2 tsp

Salz

1 tsp

Schnittlauch (chopped)

3 tbsp

Baste (optional)

Mayonnaise

60 ml

Parmesan (grated)

25 g

Paprikapulver

2 tsp

Instructions

Hähnchen marinieren

Hähnchen mit Gewürzen, Zitronensaft, Knoblauch und Mayonnaise vermengen und marinieren.

15 mintimer 15 min

Je länger mariniert wird, desto intensiver wird der Geschmack - bis über Nacht möglich

Ofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten

Ofen auf 190°C vorheizen und Kartoffeln mit Butter, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen vermengen.

10 min190°C

Kartoffeln gleichmäßig verteilen, damit sie knusprig werden

Hähnchen und Zwiebeln hinzufügen

Mariniertes Hähnchen auf die Kartoffeln legen und rote Zwiebelstücke darum verteilen.

5 min

Zwiebeln mit Olivenöl beträufeln für zusätzlichen Geschmack

Knoblauchknollen vorbereiten

Knoblauchknollen oben abschneiden, mit Olivenöl und Salz beträufeln, in Folie wickeln und in die Form legen.

5 min

Knoblauch für die Aioli wird hier mitgeröstet - spart Zeit und gibt intensiveren Geschmack

Backen

40 Minuten bei 190°C backen, optional die letzten 2-3 Minuten grillen für extra Knusprigkeit.

43 min190°Ctimer 40 min

Grillfunktion nur bei Bedarf verwenden - Hähnchen und Kartoffeln dürfen nicht verbrennen

Baste zubereiten und auftragen

Mayonnaise mit Parmesan und Paprika mischen und nach 20 Minuten Backzeit auf das Hähnchen streichen.

5 min190°Ctimer 20 min

Baste gibt extra Geschmack und schöne Farbe - optional aber empfohlen

Aioli zubereiten

Joghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen. Gerösteten Knoblauch nach Geschmack hinzufügen.

5 min

Knoblauch kann ganz oder gehackt hinzugefügt werden - je nach gewünschter Intensität

Servieren

Mit frischem Parmesan, Schnittlauch und Zitronenscheiben servieren und genießen.

2 min

Zitronenscheiben geben frische Säure und sehen appetitlich aus

Original recipe

InstagramRecipe by @recipeincaption

Storage

Fridge: 3 days

Freezer: 60 days

Reheat: Mikrowelle 3-4 Minuten oder Ofen 180°C 10 Minuten

Hähnchen und Kartoffeln getrennt aufbewahren für beste Textur

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