Knusprige Kürbis-Pommes mit cremigem Trüffeldip

37Min

2Servings

225Cal

EasyLevel

VegetarianGluten freeKid friendlyvegetarianlow_calorie

#schnellerezepte#abnehmenohneverzicht#kürbisrezepte#herbstlich#knusprig

Equipment

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Rührlöffel

Schneebesen

Standmixer

Backofen

Backblech

Backpapier

Teller

Ingredients

Hauptzutaten

Hokkaido-Kürbis (washed, deseeded, cut_into_strips)

150 g

Hirtenkäse light (room_temperature)

62 g

Frischkäse light (room_temperature)

15 g

Trüffelöl

2.5 g

Wasser

10 ml

Gewürze

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Curry

1 Prise

Knoblauchpulver

1 Prise

Instructions

Kürbis vorbereiten

Hokkaido waschen, entkernen und in pommesartige Streifen schneiden. Die Schale kann dranbleiben.

5 min

Die Schale des Hokkaido-Kürbis ist essbar und gibt zusätzliche Knusprigkeit

Kürbis würzen

Kürbis mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und leicht mit Öl besprühen.

2 min

Kürbis backen

Bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kanten schön gebräunt sind. Zwischendurch einmal wenden.

25 min200°Ctimer 25 min

Kürbisstücke nicht übereinanderlegen – sonst werden sie eher weich als knusprig

Dip zubereiten

Für den Dip Hirtenkäse, Frischkäse, Trüffelöl und Wasser cremig mixen.

3 min

Dip abschmecken und servieren

Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken und direkt mit den heißen Kürbis-Pommes servieren.

2 min

Beim Trüffelöl lieber vorsichtig anfangen: Das soll den Dip veredeln und nicht alles erschlagen

Original recipe

InstagramRecipe by @nicerezepte

Storage

Fridge: 1 days

Reheat: Ofen 180°C 5 Minuten oder Mikrowelle 1-2 Minuten

Am besten frisch servieren. Kürbis-Pommes werden im Kühlschrank weich

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