Uruguayské Chivito Sub
Tradiční uruguayský sendvič s hovězím, hranolky a sázeným vejcem
Křupavá houska plněná šťavnatým hovězím steakovým masem, křupavými hranolkami, pikantní majonézou a chimichurri omáčkou s korunkou z čerstvě sázeného vejce.
Equipment
Ingredients
Hlavní ingredience
kysané žitné housky (čerstvé)
1 piece
hovězí steak (nakrájené na plátky)
150 g
brambory (nakrájené na hranolky)
150 g
vejce (čerstvé)
1 piece
Omáčky a koření
majonéza (pikantní)
30 g
petržel (čerstvá, nasekaná)
10 g
česnek (oloupaný, nasekaný)
2 piece
olivový olej (extra panenský)
15 ml
citron (šťáva)
0.5 piece
chili paprička (nasekaná)
1 piece
Instructions
Příprava chimichurri omáčky
Smíchejte petržel, česnek, olivový olej, citronovou šťávu a nasekanou chili papričku v misce.
Příprava hranolek
Nakrájejte brambory na tenké hranolky a osolte.
Smažení hranolek
Smažte hranolky na pánvi nebo ve fritéze do zlatova.
Příprava a grilování steaku
Okořeňte steak a grilujte nebo smažte na pánvi 3-4 minuty z každé strany.
Smažení vejce
Smažte vejce na pánvi do požadované propečenosti žloutku.
Sestavení sendviče
Rozřízněte housku, potřete pikantní majonézou, přidejte plátky steaku, hranolky, chimichurri omáčku a nakonec položte sázené vejce.
Original recipe
Storage
Nejlepší čerstvě připravený. Hranolky a steak ztrácejí křupavost při skladování.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.