Petisco de Moelas
Ingredients
Ingredientes principais
moelas de frango (limpas)
500 g
cebola (picada)
1 piece
alho (picado)
3 clove
azeite
3 tbsp
vinho branco
100 ml
concentrado de tomate
1 tbsp
folha de louro
1 piece
colorau
1 tsp
pimenta preta
0.5 tsp
sal
1 tsp
Instructions
Preparar as moelas
Lave bem as moelas e corte-as em pedaços menores.
Refogar a cebola e o alho
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicionar as moelas
Junte as moelas à frigideira e deixe fritar até ficarem douradas.
Deglaze com vinho branco
Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicionar temperos e cozinhar
Junte o concentrado de tomate, louro, colorau, pimenta e sal. Adicione um pouco de água se necessário e deixe cozinhar em lume brando até as moelas ficarem macias.
Servir
Retire a folha de louro e sirva quente, acompanhado de pão.
Original recipe
Storage
Pode ser congelado em porções individuais. Descongele na geladeira antes de aquecer.
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