Pâine cu banane și ciocolată cu unt rumenit
Pâine cu banane ultra-umeda cu chipsuri de ciocolată și aromă intensă de unt rumenit - testată de peste 100 de ori pentru perfecțiune.
Equipment
Ingredients
Ingrediente principale
banane coapte (coapte)
3 piece
unt fără sare (rumenit)
126 g
ou mare (la temperatura camerei)
1 piece
zahăr brun
150 g
zahăr alb
50 g
făină albă universală
190 g
bicarbonat de sodiu
5 g
praș de copt
2.5 g
sare
3 g
scorțișoară
2.5 g
extract de vanilie
5 ml
chipsuri de ciocolată semi-dulce
200 g
Instructions
Rumenirea untului
Se pune untul într-o cratiță la foc mediu. Se amestecă frecvent până se topește, spumează, sfârâie și devine auriu cu miros de nucă.
Răcirea untului rumenit
Se toarnă untul rumenit într-un bol și se pune la congelator pentru 5 minute pentru a se răci ușor fără a se solidifica.
Zdrobirea bananelor
Într-un bol mare, se zdrobesc bananele până devin aproape omogene.
Amestecarea ingredientelor umede
Se adaugă 113g unt rumenit, zahărul brun, zahărul alb, oul și extractul de vanilie. Se amestecă 1-2 minute până devine lucios.
Adăugarea ingredientelor uscate
Se adaugă făina, bicarbonatul, praful de copt, sarea și scorțișoara. Se amestecă foarte bine până nu mai rămâne făină uscată.
Preîncălzirea cuptorului
Se preîncălzește cuptorul la 175°C.
Adăugarea ciocolatei
Când nu mai rămâne făină uscată, se încorporează 150g chipsuri de ciocolată. Se păstrează restul pentru decor.
Pregătirea formei
Se unge sau se tapetează cu hârtie de copt o formă de pâine.
Coacerea pâinii
Se toarnă aluatul în formă și se presară chipsurile rămase deasupra. Se coace 60 de minute, acoperind cu folie de aluminiu pe la jumătatea timpului pentru a preveni rumenirea excesivă.
Verificarea coacerii
Se introduce o scobitoare în centru. Dacă iese cu firimituri umede, nu cu aluat ud, pâinea este gata. Dacă e nevoie, se mai coace 5-10 minute.
Răcirea și porționarea
Se lasă să se răcească ușor, apoi se taie felii și se servește.
Original recipe
Storage
Se păstrează învelită în folie alimentară sau în recipient ermetic. Se congelează în felii separate.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.