Сырные чесночные булочки
Equipment
Ingredients
Тесто
пшеничная мука
500 g
молоко (warm)
250 ml
сливочное масло (melted)
60 g
сахар
50 g
сухие дрожжи
7 g
яйцо
1 piece
соль
8 g
Начинка
сливочное масло (softened)
80 g
чеснок (minced)
4 clove
твёрдый сыр (grated)
200 g
петрушка (chopped)
15 g
Instructions
Приготовить опару
Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены.
Замесить тесто
Добавить в опару яйцо, растопленное масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто.
Дать тесту подойти
Накрыть тесто полотенцем и оставить подниматься в тёплом месте на 1 час.
Приготовить чесночное масло
Смешать размягчённое масло с измельчённым чесноком и рубленой петрушкой.
Раскатать и начинить тесто
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать чесночным маслом и посыпать тёртым сыром.
Сформировать рулеты
Свернуть тесто в рулет, нарезать на 12 кусочков и выложить в форму.
Вторая расстойка
Накрыть булочки и оставить на 20 минут для повторного подъёма.
Выпекать булочки
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Original recipe
Storage
Хранить в герметичном контейнере. Перед подачей разогреть для хрустящей корочки.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.