Cloud Bread

Pane nuvola soffice e leggero

Un pane morbidissimo, leggero come una nuvola, perfetto per una colazione sana e proteica.

40Min

4Servings

45Cal

EasyLevel

VegetarianGluten freeKid friendlyhigh_proteingluten_freelow_carb

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Equipment

Ciotola

Frusta

Cucchiaio per mescolare

Teglia da forno

Carta forno

Forno

Ingredients

Ingredienti principali

albume

200 ml

amido di mais

20 g

miele

10 g

vaniglia

5 ml

Instructions

Monta gli albumi

Monta gli albumi a neve ferma in una ciotola capiente.

5 min

Assicurati che la ciotola sia perfettamente pulita e asciutta

Aggiungi gli ingredienti secchi

Incorpora delicatamente l'amido di mais, il miele (o dolcificante) e la vaniglia agli albumi montati.

3 min

Mescola con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi

Forma i panini

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma dei dischi o panini su una teglia con carta forno.

5 min

Cuoci in forno

Cuoci i panini in forno preriscaldato a 160°C per 25-30 minuti finché non risultano dorati.

27 min160°Ctimer 25 min

Non aprire lo sportello del forno durante la cottura

Original recipe

InstagramRecipe by @healthywidy

Storage

Fridge: 2 days

Freezer: 30 days

Reheat: Forno 160°C per 3-4 minuti

Conserva in un contenitore ermetico. Riscalda leggermente prima di servire per ripristinare la morbidezza.

Notes

• Ottimo come base per sandwich dolci o salati

• Puoi aromatizzare con cacao in polvere per la versione cioccolato

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