Kekis Estilo Sinaloa
Delgadas y suaves kekis mexicanas de Sinaloa, perfectas para rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar y canela.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
leche
480 ml
leche evaporada
240 ml
esencia de vainilla
15 ml
huevo
1 piece
mantequilla (derretida)
35 g
harina de trigo
240 g
azúcar
100 g
sal
5 g
aceite
5 ml
dulce de leche
120 g
Instructions
Mezclar los ingredientes líquidos
En un recipiente agrega la leche, leche evaporada, huevo, vainilla y mantequilla derretida.
Incorporar los ingredientes secos
Integra la harina, el azúcar y la sal; bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocinar las kekis
En un sartén grande a fuego medio agrega un poco de aceite y vierte parte de la mezcla. Mueve inmediatamente el sartén para extenderla. Cocina por ambos lados.
Enrollar y servir
Enrolla las kekis, sirve y opcionalmente espolvorea azúcar con canela y agrega dulce de leche.
Original recipe
Storage
Las kekis frescas se conservan mejor en la nevera dentro de un recipiente cerrado.
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