Bruschetta-Brotsalat
Equipment
Ingredients
Tomatensalat
Tomaten (gewürfelt)
500 g
Knoblauch (gehackt)
4 clove
Salz
1 teaspoon
Pfeffer
1 teaspoon
Olivenöl
3 tablespoon
frisches Basilikum (frisch)
1 bunch
Brot-Topping
Brot (in Würfel geschnitten)
200 g
Butter (etwas)
1 tablespoon
Knoblauchzehe (zum Einreiben)
1 clove
frischer Parmesan (frisch gerieben)
50 g
Instructions
Tomatensalat vorbereiten
Die Tomaten klein schneiden und mit Knoblauch, Salz, Olivenöl und etwas Pfeffer vermengen.
Brot goldbraun anrösten
Das Brot in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anrösten.
Brot mit Knoblauch einreiben
Das geröstete Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben und in Würfel schneiden.
Basilikum unterheben
Den Basilikum erst kurz vor dem Servieren frisch unter den Tomatensalat heben.
Anrichten und servieren
Alle Komponenten zusammengeben und mit frisch geriebenem Parmesan toppen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereiten. Tomatensalat kann bis zu 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, Brot separat halten.
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