Jednoduché párky s rýží na jedné pánvi
Equipment
Ingredients
Hlavní ingredience
cibule (peeled, finely_diced)
1 piece
mrkev (peeled, finely_diced)
1 piece
celer (finely_diced)
1 stick
česnek (crushed, chopped)
2 clove
chorizo (sliced)
2 piece
olivový olej
2 tbsp
uzená paprika
0.5 tsp
sůl
0.75 tsp
černý pepř
12 crack
Arborio rýže
120 g
kuřecí vývar
500 ml
baby špenát
60 g
Instructions
Příprava zeleniny
Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a celer na jemné kostičky. Česnek nasekejte nahrubo.
Příprava klobás
Nakrájejte chorizo na 3-4 cm kousky.
Zahřátí oleje
Přidejte olivový olej do střední pánve a zahřejte na vysokém plameni po dobu 30 sekund.
Podušení zeleniny
Přidejte cibuli, mrkev a celer s ½ lžičky soli. Poduste 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne a neprosvítá.
Přidání česneku
Přidejte nasekaný česnek a promíchejte se zeleninou.
Přidání klobásy
Přidejte nakrájené chorizo a vařte 2 minuty, dokud se nezačne uvolňovat tuk.
Opékání rýže
Přidejte uzenou papriku, sůl, pepř a rýži. Lehce opékejte 1 minutu.
Přidání vývaru
Přidejte kuřecí vývar a zamíchejte, abyste zvedli přichycené kousky rýže ze dna. Přiveďte k varu.
Dusit pod pokličkou
Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a nechte dusit 15 minut.
Kontrola rýže
Odstraňte pokličku a zkontrolujte, zda je rýže měkká. Pokud je stále tuhá, vraťte pokličku a duste dalších 5 minut.
Přidání špenátu
Zapněte vysoký plamen, přidejte špenát a přikryjte pokličkou na 60 sekund. Pak odkryjte, promíchejte a vařte dalších 60 sekund.
Dochucení a servírování
Ochutnejte a případně upravte koření. Podávejte horké.
Original recipe
Storage
Nejlepší čerstvé. Při ohřívání může být potřeba přidat trochu vody.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.