Churros
Knisperige, goudbruine churros met een zachte binnenkant, omhuld met kaneelsuiker. Een perfect Spaans straatgerecht dat je zelf kunt maken.
Equipment
Ingredients
Deeg
bloem (all-purpose)
250 g
water
250 ml
boter
115 g
zout
5 g
suiker
10 g
ei
3 piece
Bekleding
suiker
100 g
kaneel
10 g
Frituren
zonnebloemolie
1000 ml
Instructions
Deeg bereiden
Breng water, boter, zout en suiker aan de kook in een pan.
Bloem toevoegen
Haal de pan van het vuur en voeg de bloem in één keer toe. Meng krachtig tot een glad deeg.
Deeg afkoelen
Laat het deeg 5 minuten afkoelen zodat de eieren niet stremmen.
Eieren toevoegen
Klop de eieren één voor één in het deeg tot een glad, glanzend beslag ontstaat.
Olie verwarmen
Verhit de olie in een grote pan of frituur tot 180°C.
Churros spuiten
Doe het deeg in een spuitzak met ster-tuit en spuit strepen van 10-12 cm in de hete olie.
Churros bakken
Bak de churros 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Churros bekleden
Rol de warme churros door het mengsel van suiker en kaneel.
Original recipe
Storage
Best direct na bakken serveren. Opnieuw opwarmen in de oven voor knapperigheid.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.