Ensalada de garbanzos crujientes con calabacín y sardinas
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
garbanzos cocidos (cooked)
400 g
calabacín (fresh)
1 piece
tomate seco (dried)
50 g
yogur griego (plain)
200 g
sardinas en conserva (canned, drained)
120 g
tahini (smooth)
30 ml
Condimentos
aceite de oliva (extra_virgin)
15 ml
sal
3 g
pimienta (ground)
1 g
curry (ground)
2 g
pimentón (ground)
2 g
cúrcuma (ground)
1 g
Instructions
Sazonar y tostar los garbanzos
Sazona los garbanzos con sal, pimienta, curry, pimentón, cúrcuma y un chorrito de aceite. Cocínalos en la airfryer durante 7 minutos hasta que queden crujientes.
Cocinar el calabacín
Corta el calabacín en tiras finas y cocínalas en una sartén caliente durante 2-3 minutos, vuelta y vuelta, hasta que estén tiernas pero firmes.
Montar la base de yogur
Extiende una capa generosa de yogur griego en el fondo del plato como base cremosa de la ensalada.
Añadir los ingredientes principales
Coloca sobre el yogur los garbanzos crujientes, el tomate seco, el calabacín enrollado y las sardinas en conserva.
Terminar con tahini
Rocía un chorrito de tahini por encima para darle cremosidad y un toque de sabor a sésamo. ¡Listo para servir!
Original recipe
Storage
Los garbanzos crujientes pueden perder textura en el frigorífico. Preparar por separado y montar en el momento si es posible
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