Сырные картофельные шарики
Хрустящие картофельные шарики с расплавленной моцареллой внутри, подаются с пикантным соусом из майонеза и чили.
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
картофель (варёный)
3 pcs
кукурузный крахмал
4 tbsp
пармезан (тёртый)
1 tbsp
соль
1 tsp
чёрный перец
0.5 tsp
чесночный порошок
0.5 tsp
моцарелла (нарезанный кубиками)
100 g
Соус
японский майонез
3 tbsp
чили соус
2 tbsp
Instructions
Подготовка картофеля
Отварите картофель в течение 12 минут до готовности, затем остудите и очистите.
Приготовление картофельной массы
Разомните картофель в пюре, добавьте кукурузный крахмал, пармезан, соль, перец и чесночный порошок. Хорошо перемешайте до однородности.
Формирование шариков
Сформируйте небольшие шарики из картофельной массы, в середину каждого положите кусочек моцареллы и полностью закройте массой.
Приготовление соуса
Смешайте японский майонез с чили соусом для получения пикантного соуса.
Жарка шариков
Разогрейте масло на среднем-высоком огне и обжаривайте шарики до золотистой и хрустящей корочки.
Подача
Подавайте горячими с приготовленным соусом.
Original recipe
Storage
Лучше всего есть сразу после приготовления, но можно хранить в холодильнике до 2 дней
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.