Bizcocho de toda la vida (de yogur)
El bizcocho casero más popular
Bizcocho tierno y esponjoso con sabor tradicional a yogur y toque cítrico de limón, perfecto para cualquier ocasión especial.
Equipment
Ingredients
Ingredients
huevos tamaño L (room_temperature)
3 piece
azúcar
165 g
yogur griego natural
125 g
aceite de oliva virgen extra Arbequina
120 g
harina de repostería
225 g
polvo de hornear
16 g
Limón
1 Ralladura
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Mezclar ingredientes húmedos
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y espume.
Incorporar yogur y aceite
Añadir el yogur griego y el aceite de oliva, y mezclar hasta integrar bien.
Añadir ralladura de limón
Incorporar la ralladura de limón para aromatizar la masa.
Incorporar ingredientes secos
Añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear, y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Preparar el molde
Engrasar y forrar con papel de horno un molde
Verter la masa
Verter la masa en el molde preparado y nivelar la superficie.
Hornear el bizcocho
Hornear a 180°C durante 45 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. (A los 30 minutos revisarlo, y a los 35 se puede quitar el horno)
Enfriar
Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Storage
Envolver en film transparente o guardar en recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente.
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