Corn Dogs Coreanos
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
salchicha (cruda)
4 piece
queso mozzarella (en barra)
200 g
harina de trigo (todo uso)
150 g
harina de maíz (fina)
100 g
leche (entera)
200 ml
huevo (grande)
1 piece
azúcar (granulado)
30 g
polvo para hornear
8 g
sal
3 g
aceite de girasol (para freír)
500 ml
Para rebozar
pan rallado panko (japonés)
100 g
patata (picada)
1 piece
Instructions
Preparar los ingredientes
Cortar las salchichas por la mitad y preparar palitos de madera.
Preparar la masa
Mezclar la harina, harina de maíz, azúcar, polvo para hornear y sal. Añadir la leche y el huevo hasta obtener una masa suave.
Rebozar los corn dogs
Insertar palitos en las salchichas, sumergir en la masa y luego en panko para un exterior crujiente.
Freír los corn dogs
Calentar el aceite a 180°C y freír los corn dogs hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir el exceso de aceite
Colocar los corn dogs fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir
Servir los corn dogs calientes con mostaza, kétchup o mayonesa al gusto.
Original recipe
Storage
Mejor consumir frescos. Si se congelan, descongelar antes de recalentar
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