Burrito di pollo Buffalo
Burrito avvolto in tortilla con pollo piccante Buffalo, formaggio fuso e croccante coleslaw. Gustoso, cremoso e pieno di sapore.
Equipment
Ingredients
Pollo
petto di pollo (crudo)
350 g
amido di mais
2 tbsp
spezie Cajun
2 tsp
Salsa Buffalo
salsa piccante
4 tbsp
burro a basso contenuto di grassi
1 tsp
miele
1 tsp
Wrap
tortilla
2 pcs
formaggio a basso contenuto di grassi
20 g
Insalata Coleslaw
cavolo (crudo)
150 g
carota (crudo)
80 g
cipolla (crudo)
60 g
maionese a basso contenuto di grassi
4 tbsp
aglio (crudo)
1 clove
cipolla in polvere
0.5 tsp
aneto secco
0.5 tsp
sale
0.5 tsp
pepe nero
0.25 tsp
Instructions
Preparare il pollo
Taglia il petto di pollo a pezzi, cospargilo con amido di mais e spezie Cajun.
Cuocere il pollo
Cuoci il pollo in friggitrice ad aria a 200°C per 12 minuti o, in alternativa, in forno a 200°C per 20-25 minuti, rigirandolo a metà cottura.
Preparare la coleslaw
Affetta finemente cipolla e cavolo, gratta la carota e mescola tutto con la maionese light, aglio, cipolla in polvere, aneto, sale e pepe.
Preparare la salsa Buffalo
Scalda in padella salsa piccante, burro light e miele, fai sobbollire per un paio di minuti e aggiungi il pollo cotto mescolando bene.
Assemblare i burrito
Disponi il pollo, il formaggio e la coleslaw sulla tortilla, arrotola strettamente e tosta in padella per renderlo croccante.
Storage
Consumare preferibilmente entro 24 ore per mantenere la croccantezza della tortilla
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