Быстрые булочки с корицей за 1 час
Нежные сдобные булочки с корицей и крем-чиз глазурью, которые готовятся всего за час без долгой расстойки теста.
Equipment
Ingredients
Тесто
молоко (тёплое)
240 ml
сливочное масло (растопленное)
60 g
сухие дрожжи
7 g
сахар
50 g
яйцо (крупное)
1 piece
соль
5 g
ванильный экстракт
5 ml
пшеничная мука
480 g
Начинка
сливочное масло (мягкое)
60 g
коричневый сахар
150 g
корица (молотая)
15 g
Глазурь
сливочный сыр (комнатной температуры)
120 g
сливочное масло (мягкое)
60 g
сахарная пудра
240 g
ванильный экстракт
5 ml
Instructions
Подготовить дрожжевое тесто
Смешать тёплое молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и дать постоять 5 минут.
Добавить яйцо и сухие ингредиенты
Ввести яйцо, соль, ваниль и постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Поднять тесто 10 минут
Накрыть тесто и оставить отдыхать 10 минут — тесто слегка поднимется.
Раскатать тесто
Раскатать тесто в прямоугольник 40×30 см.
Нанести начинку
Смазать тесто мягким маслом, равномерно посыпать смесью коричневого сахара и корицы.
Сформировать рулеты
Плотно скатать тесто в рулет и нарезать на 12 равных частей.
Выложить в форму и расстойка
Разместить булочки в смазанной форме 23×33 см, накрыть и дать подняться 15 минут.
Выпекать булочки
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 18–20 минут до золотистого цвета.
Приготовить глазурь
Взбить сливочный сыр, масло, пудру и ваниль до кремовой консистенции.
Нанести глазурь и подавать
Дать булочкам слегка остыть 5 минут, затем покрыть глазурью и подавать тёплыми.
Original recipe
Storage
Хранить в герметичном контейнере. Перед разогревом можно сбрызнуть водой для мягкости.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.