Zimtschneckenplätzchen
Zarte, buttrige Plätzchen mit einer süßen Zimtfüllung – perfekt für die Weihnachtszeit.
Equipment
Ingredients
Teig
Butter (kalt)
150 g
Frischkäse (kalt)
100 g
Zucker
150 g
Vanillezucker
2 pck
Ei
1 pcs
Mehl
400 g
Backpulver
0.5 tsp
Zimtfüllung
Zucker
120 g
Zimt
4 tsp
Butter (geschmolzen)
75 g
Instructions
Teig mischen
Butter, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Schüssel mischen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen.
Teig kneten
Den Teig auf einer Arbeitsfläche durchkneten, bis er glatt ist.
Teig ausrollen
Teig auf ca. 40 x 55 cm zu einem Rechteck ausrollen.
Butter für Füllung schmelzen
Butter für die Zimtfüllung in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen.
Zimtfüllung mischen
Geschmolzene Butter mit Zucker und Zimt verrühren.
Füllung auftragen
Die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
Teig aufrollen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
Teig kühlen
Die Rolle für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Ofen vorheizen
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Rolle schneiden
Die gekühlte Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Plätzchen backen
Im vorgeheizten Ofen 9–10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht braun werden.
Abkühlen lassen
Die Plätzchen auf einem Gitter oder Teller abkühlen lassen.
Original recipe
Storage
In einer luftdichten Dose lagern, um sie knusprig zu halten.
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