La Gricia
La Gricia è la pasta romana antica e gustosa con guanciale croccante e pecorino piccante.
19Min
2Servings
780Cal
EasyLevel
Spicy 2/5
#gricia#ricettefacili#ricetteveloci#ricetteitaliane#primipiatti
Equipment
Coltello
Tagliere
Grattugia
Pentola
Fornello
Padella
Colapasta
Ingredients
Ingredienti principali
pasta
200 g
guanciale
180 g
pecorino
100 g
pepe nero
2 tsp
Instructions
1
Preparare gli ingredienti
Tagliare il guanciale a listarelle e grattugiare il pecorino.
3 min
2
Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta al dente.
8 min100°Ctimer 8 min
3
Rosolare il guanciale
In una padella rosolare il guanciale a fiamma media finché non diventa croccante.
6 minMedium heattimer 6 min
4
Mantecare la pasta
Scolare la pasta e unirla al guanciale. Aggiungere il pecorino grattugiato e tanto pepe macinato al momento, amalgamando bene.
2 minLow heat
Original recipe
Storage
Fridge: 1 days
Reheat: Padella a fiamma bassa 2-3 minuti
Consumare preferibilmente subito. Non si conserva bene in frigorifero.
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